DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
Cena za 5chodové menu 1900 Kč
Cena za 5chodové menu s doporučenými nápoji 2800 Kč
Cena za 7chodové menu 2300 Kč
Cena za 7chodové menu s doporučenými nápoji 3300 Kč
Cena za 5chodové vegetariánské menu 1500 CZK
Cena za 7chodové vegetariánské menu 2100 CZK
(v) vegetariánské
Menu pro Vás připravil
Michal Göth a & MIURA tým
Degustační menu lze objednat do 19:30
DEGUSTAČNÍ MENU – CHUŤ BESKYD
-
SALÁT - Salát z pórku a jeruzalémských artyčoků a ančovičky, estragonová zálivka
Pet-nat, Veltlínské zelené, Vinařství Jeňour, 2022
- 240 Kč
-
„KYSELICA“ - Krémová polévka s bystročickým zelím, uzené žebro
11°, Pivovar Ogar
- 280 Kč
-
RYBA - Filet z candáta, grilovaná placka z čerstvého a kysaného zelí, podmáslí, čabajkový olej, křupavé brambory
Ryzlink rýnský, Lusy, Vinařství F. Mlýnek, 2023
- 640 Kč
-
PAJŠL - Telecí plíčky na smetaně, pálffy knedlík
Pinot Blanc, Vinařství Gurdau, 2022
- 490 Kč
-
JELEN - Jelení kotleta pečená do růžova, cibulové pyré, bramborová kroketa s kaštany, voňavá šťáva s dýní
Merlot pozdní sběr, Vinařství Michlovský, 2021
- 720 Kč
-
Sýry z farmy, kořeněná marmeláda z lilku
Cabernet Sauvignon-Merlot, Vinařství F. Mlýnek
- 210 Kč
-
Knedlíček plněný mákem, krém z mučenky
Juveano, Vinařství J.Stávek, 2019
- 360 Kč
VEGETARIÁNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU
- SALÁT - Salát z pórku a jeruzalémských artyčoků a ančovičky, estragonová zálivka
- 240 Kč
- CIBULAČKA - Zimní cibulačka z bílé cibule a uzených hub, sýrová pěna
- 230 Kč
- KVĚTÁK - Grilovaný květák, pěna s lískovými oříšky, bylinkový salát
- 260 Kč
- PLACKA - Grilovaná placka z čerstvého a kysaného zelí, podmáslí, brynza, pažitkový olej, křupavé brambory
- 390 Kč
- ZAPEČENÝ SÝR - Černý kořen zapečený se sýrem Ondráš, omáčka Gollbert
- 460 Kč
- Sýry z farmy, kořeněná marmeláda z lilku
- 210 Kč
- Knedlíček plněný mákem, krém z mučenky
- 360 Kč
Cena za 5chodové menu 1900 Kč
Cena za 5chodové menu s doporučenými nápoji 2800 Kč
Cena za 7chodové menu 2300 Kč
Cena za 7chodové menu s doporučenými nápoji 3300 Kč
Cena za 5chodové vegetariánské menu 1500 CZK
Cena za 7chodové vegetariánské menu 2100 CZK
(v) vegetariánské
Menu pro Vás připravil
Michal Göth a & MIURA tým
Degustační menu lze objednat do 19:30
